Mancano pochissimo alla 45ª SAGRA DEL CAVATELLO, un evento organizzato dalla Pro Loco di VITORCHIANO in piazza Roma, nel cuore del borgo medioevale.
Ti aspettiamo a Vitorchiano il 31 LUGLIO oltre al 1, 2 e 3 AGOSTO 2025.
Un appuntamento imperdibile con il sapore autentico della tradizione. Impossibile perdersi i cavatelli fatti a mano tra musica, convivialità e l’atmosfera unica di un borgo che sa accogliere con il cuore.
Ricordiamo con piacere che dal 2017 i Cavatelli Vitorchianesi sono anche un PAT certificato dalla Regione Lazio. L’Amministrazione Comunale è riuscita infatti a far inserire i cavatelli nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali, un risultato raggiunto ovviamente GRAZIE AL GRANDE LAVORO svolto negli anni dall’associazione PRO-LOCO VITORCHIANO e dai sui volontari.
La valorizzazione e la promozione del territorio passa infatti anche attraverso i prodotti gastronomici della tradizione locale e dal 2017 il cavatello vitorchianese è finalmente riconosciuto come ricetta tipica del Lazio.
